Gefu Santoku-Messer RAN

Artikelnummer: C1-2-0046

Kategorie: Kochen + Backen


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 Santoku-Messer RAN

Das traditionelle Universalmesser der Japaner zum Schneiden von Gemüse, Fleisch und Fisch.

Die aus 33 Lagen bestehenden Damaszenerstahl Messer, mit einer hochfesten V-Gold Stahl Klinge, haben eine Rockwell-Härte von 60-61 HRC. Sie werden in Handarbeit geschliffen und in 5 Arbeitsgängen veredelt. Somit ist jedes Messer ein Unikat. Ihre Schärfe und Dauerfestigkeit ist von anderen Messern unerreicht. Die Griffe bestehen aus Leinen-Micarta, einem unverwüstlichen Material, das, im Gegensatz zum häufig verwendeten Pakkaholz, nicht schrumpft.

Länge der Klinge: 180 mm



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